Sobre mí
Más allá del consumidor: entendiendo a los grupos de personas frente al plato
Soy nutrióloga con posgrado en sociología por l'École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS) de París. A lo largo de mis 13 años de trayectoria en la industria alimentaria y más de 15 años en investigación, he identificado el mayor desafío de las marcas globales y locales: tienen montañas de data sobre lo que la gente compra, pero muy poca claridad sobre por qué lo compran.
Mi enfoque nace en la intersección exacta entre el rigor científico, la socio- antropología y los negocios. Como consultora privada para empresas de consumo masivo —incluyendo marcas del Fortune Global 500— no me limito a leer estadísticas sociodemográficas. Observo rituales, decodifico visiones culturales específicas y entiendo las motivaciones profundas que dictan nuestra relación con los alimentos.
Mi capacidad analítica y operativa en español, inglés y francés me otorga una perspectiva de mercado verdaderamente global. Esto me permite leer entre líneas las sutilezas de cada región, identificar oportunidades internacionales y, sobre todo, proteger a las marcas de aquellos costosos malentendidos culturales que suelen quedar lost in translation cuando un producto o campaña cruza fronteras.
Mi visión se nutre tanto de la academia como del pulso cultural cotidiano. A la par de mi consultoría, dedico mi tiempo a decodificar la cultura alimentaria para el público masivo, publicando libros, dictando conferencias internacionales y colaborando como líder de opinión en radio, televisión y prensa escrita.
Mi compromiso es ayudar a los líderes corporativos y de hospitalidad a dejar de adivinar. Traduzco la complejidad del comportamiento humano y las macro-tendencias en estrategias comerciales, innovación de productos y narrativas que generan impacto, rentabilidad y relevancia cultural en cualquier mercado.
Formación y experiencia
Rigor académico + impacto práctico.
Formación académica
- ◆Maestría en Antropología Social — CIESAS
- ◆Licenciatura en Comunicación — Universidad Iberoamericana
Especialización
- ◆Etnografía alimentaria y rituales de consumo
- ◆Marketing cultural y posicionamiento de marca
- ◆Investigación cualitativa aplicada a la industria
Territorios de trabajo
- ◆México, Estados Unidos, Francia, Latam
- ◆Proyectos con empresas multinacionales en LATAM
Publicaciones e investigación
- ◆Artículos académicos en revistas de antropología y comunicación
- ◆Ponencias en congresos internacionales de alimentación y cultura