Punto y como

Punto y como es un espacio para el análisis de aspectos sociales, políticos, culturales, gastronómicos y nutricionales en torno a la alimentación. Pretendemos abordar estos temas desde puntos de vista que ofrezcan una mirada fresca.

Audio de mi participación en la Emisión de Salud de Radio Francia Internacional acerca de algunas de las dimensiones más importantes vinculadasc con el hecho de comer fuera de casa en México.

Esta investigación fue presentada en el Simposio "Manger en Ville" (Comer en...

La semana pasada, se llevó a cabo el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en el Foro Nacional de las Artes. Éste es un espacio de intercambio de conocimientos de experiencias y conocimientos de la gastronomía mexicana por parte de sus principales actores.

En el mar...

Los habitantes y las personas que están de paso sabemos que adentrarse en el universo culinario de la Ciudad de México implica adentrarse en mundos exóticos reflejados en las comidas de lugares lejanos que, representados en los restaurantes, constituyen un pequeño peda...

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Liliana Martínez Lomelí