Punto y como

Punto y como es un espacio para el análisis de aspectos sociales, políticos, culturales, gastronómicos y nutricionales en torno a la alimentación. Pretendemos abordar estos temas desde puntos de vista que ofrezcan una mirada fresca.

Audio de mi participación en la Emisión de Salud de Radio Francia Internacional acerca de algunas de las dimensiones más importantes vinculadasc con el hecho de comer fuera de casa en México.

Esta investigación fue presentada en el Simposio "Manger en Ville" (Comer en...

Pensar en los festejos navideños sin pensar en la comida es casi imposible. Sabemos que de casa en casa, de cultura en cultura, las comidas navideñas tienen un toque especial que las distingue de cualquier comida que consumamos en un acto cotidiano. La magia de la dime...

Aunque la respuesta al título de esta columna podría parecer simple, cuando rascamos un poco más sobre la superficie, encontramos que la respuesta es tan compleja y diferente según de quién se está expresando.

Sabemos que la comida da identidad, desde la simple manera e...

La Revolución Mexicana es un período histórico que sin duda tiene resonancias y rastros en diferentes manifestaciones políticas, artísticas, sociales y culturales en México. ¿Qué podemos decir de la influencia de este período en nuestras maneras de comer?

Contextualicem...

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Liliana Martínez Lomelí