Punto y como

Punto y como es un espacio para el análisis de aspectos sociales, políticos, culturales, gastronómicos y nutricionales en torno a la alimentación. Pretendemos abordar estos temas desde puntos de vista que ofrezcan una mirada fresca.

21 Jun 2017

Acá les dejo parte de la crónica de una entrevista para la agencia española EFE que apareció en el diario Hoy de Los Angeles, California.

Esta entrevista se hizo con motivo del Día Mundial de la Alimentación, para abordar algunas de las principales problemáticas socio c...

Tacos, tamales, tlacoyos, tlayudas... para algunos son ejemplos de la Dieta T, ese chascarrillo popularizado para designar el consumo de antojitos a los cuales se les atribuye una carga sanitaria, para muchos incluso, son los culpables de la situación de obesidad que s...

Cada año, cuando octubre llega a su fin y estamos en los albores de noviembre, se suscitan debates en torno a la tradición, a lo mexicano, a lo “antimexicano” y a lo comercial y a lo no comercial alrededor de estas fiestas.

En la percepción pública, al parecer, hay ritu...

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Liliana Martínez Lomelí