Punto y como

Punto y como es un espacio para el análisis de aspectos sociales, políticos, culturales, gastronómicos y nutricionales en torno a la alimentación. Pretendemos abordar estos temas desde puntos de vista que ofrezcan una mirada fresca.

Todo mundo habla de comida. Es un fenómeno relativamente reciente y alrededor del mundo de la gastronomía surgen nuevas “tribus” de personas que se identifican con ciertos grupos por consumo alimentario.

Recientemente, me he topado con un fenómeno muy frecuente en event...

En plenas fiestas decembrinas, es inevitable asociar comilonas y reuniones sociales al término del año o de las fiestas de Navidad. Pero, ¿de dónde viene la costumbre de comer en estas fiestas? ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué hay detrás de la comida de Navidad?

De...

El presidente Enrique Peña Nieto ha llegado a la mitad de su sexenio y en materia de alimentación el país se encuentra en una coyuntura en la que, por un lado, según dio a conocer el Coneval, la población con carencia de acceso a la alimentación a nivel nacional se inc...

El 14 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Diabetes, instaurado por la Federación Internacional de Diabetes y la OMS. Los discursos acerca de cómo hay que cuidarse cuando se padece diabetes son casi homogéneos. En el debate, se centra al paciente diabético como...

La OCDE ha reconocido que el PIB no es un indicador unívoco del bienestar y progreso de los habitantes de un país, por lo que ya desde hace varios años ha promovido la investigación para la construcción de mediciones con indicadores objetivos y subjetivos del bienestar...

Es de gordos pedir para llevar en la primera cita”, “Comí bien gordo”, “Como gorda en tobogán”... Éstas y muchas otras frases que involucran la palabra gordo son cotidianas. La palabra gordo hoy en día tiene tal grado de polisemia que bien puede ser un apodo cariñoso o...

Alimentarse correctamente parecería ser una tarea de titanes. Nunca antes habíamos estado tan expuestos a una gran oferta alimentaria ni a toda la gama de posturas sanitarias, políticas, religiosas y sociales sobre los alimentos que comemos y los que dejamos de comer.

A...

El combate a la obesidad debe incluir apoyo a la investigación para entender el comportamiento.

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Liliana Martínez Lomelí