Las nuevas campañas contra la obesidadEn espectaculares de la Ciudad de México y otras ciudades, llaman la atención la campaña contra la obesidad infantil que muestran a una...
¿Por qué comemos lo que comemos? Entrevista en el Noticiero de C7 acerca de lo que hace una sociólogEn este espacio les dejo este video de una entrevista en donde explico de manera sencilla qué es lo que hace una socióloga de la...
Aparición en prensa internacional: Quatre continents invités à partager leurs expériences¿Dónde está Wally? Los reto a que me encuentren en la foto. Es una aparición en la prensa francesa (diario Sud Ouest ) acerca de la...
Radio con Iñaki Manero: ¿Por qué comemos lo que comemos?Entrevista de radio en Siempre 88.9 FM, explicando algunos aspectos que influyen en que comamos lo que comemos.
Aparición en prensa internacional: La alimentación en México ante un ritmo acelerado y la ‘cultura Acá les dejo parte de la crónica de una entrevista para la agencia española EFE que apareció en el diario Hoy de Los Angeles, California....
Cuando el nombre de un platillo es fondo y forma¿Alguna vez le ha pasado? Llega usted a leer la carta de un restaurant y se encuentra con algo así como “Discos de maíz cacahuazintle,...
Alimentación y arquitecturaLa relación de la forma en la que nos alimentamos y la forma en que se diseñan los nuevos espacios públicos es todo un tema a explorar....
El problema de las modelos plus sizeDentro del culto a la delgadez de parte de la industria de la publicidad, existe un movimiento “contrario” en el que las marcas se...
Lunch shaming, estigma por no tener para el almuerzo.El mes pasado, el estado de Nuevo México en Estados Unidos fue el primero en legislar contra el lunch shaming o estigmatización de los...
Control de la comida, control de los cuerposCon el advenimiento del periodo vacacional, las publicaciones de estilo de vida se llenan de artículos acerca de las mejores maneras de...
