Las falsas promesas del clean eating
Navegando por internet, encontramos artículos y recetas del clean eating, que más allá de la salud, prometen casi una redención moral. Dietas detox, limpias con jugos, bowl de açai, dietas libres de gluten... todas estas tendencias que defienden una supuesta alimentación llamada clean eating (comer limpio). El clean eating aboga por el consumo exclusivo de alimentos de los que se conozca su origen y procesos de producción, prohibiendo alimentos industrializados, procesados u