Punto y como

Punto y como es un espacio para el análisis de aspectos sociales, políticos, culturales, gastronómicos y nutricionales en torno a la alimentación. Pretendemos abordar estos temas desde puntos de vista que ofrezcan una mirada fresca.

Un estilo de vida saludable incluye, entre muchos otros elementos, la realización de actividad física. Las campañas contra la obesidad a nivel mundial tienen la tendencia a apoyarse sobre dos ejes principales: dieta y ejercicio (actividad física).

La denominación de eje...

Con el año nuevo vienen diferentes resoluciones que algunas personas se plantean, relacionadas con su propio bienestar y estilo de vida. Muchas de ellas están relacionadas directa o indirectamente con la alimentación. Diferentes encuestas de diferentes medios coinciden...

Pensar en los festejos navideños sin pensar en la comida es casi imposible. Sabemos que de casa en casa, de cultura en cultura, las comidas navideñas tienen un toque especial que las distingue de cualquier comida que consumamos en un acto cotidiano. La magia de la dime...

Aunque la respuesta al título de esta columna podría parecer simple, cuando rascamos un poco más sobre la superficie, encontramos que la respuesta es tan compleja y diferente según de quién se está expresando.

Sabemos que la comida da identidad, desde la simple manera e...

Durante los días 4, 5 y 6 de diciembre se lleva a cabo en París el Simposio “Comer en la ciudad” organizado por la Cátedra Unesco “Alimentaciones del mundo”.

Este evento convoca a especialistas de socio antropología de la alimentación para que a partir de esta perspecti...

La Revolución Mexicana es un período histórico que sin duda tiene resonancias y rastros en diferentes manifestaciones políticas, artísticas, sociales y culturales en México. ¿Qué podemos decir de la influencia de este período en nuestras maneras de comer?

Contextualicem...

La comida es identidad. Esto se pone de manifiesto en nuestros actos cotidianos relacionados con la alimentación y evidentemente, cobra un simbolismo especial en este Día de Muertos.

Los seres humanos funcionamos por símbolos. Esta es la forma en la que tenemos referent...

Nulla vita sine musica (no hay vida sin música) dice un aforismo atribuido a Nietzsche, y sin comida tampoco. Dos necesidades de diferente orden para el ser humano, pero más interconectadas de lo que creemos.

Culturalmente, así como sucede con la alimentación, es indisc...

Este 16 de octubre se conmemoró el Día Mundial de la Alimentación. Con el reto Hambre Cero con el que la ONU planteó que para el año 2030 debe estar erradicada el hambre en el mundo, se plantearon también las estrategias para poder cumplirlo. El Día Mundial de la Alime...

La semana pasada, se llevó a cabo el V Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en el Foro Nacional de las Artes. Éste es un espacio de intercambio de conocimientos de experiencias y conocimientos de la gastronomía mexicana por parte de sus principales actores.

En el mar...

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Liliana Martínez Lomelí