Punto y como

En las últimas décadas los discursos sobre la reputación del azúcar ya no parecen cuestionar su reputación “maligna” que parece quedar de antemano establecida, sino la multiplicidad de moralismos sobre la cuestión de comer o no comer azúcar. En 1964 una canción del clásico de Disney, Mary Poppins, decía algo como “que la peor medicina con azúcar pasará, lo amargo quitará y rica les sabrá”. Hoy a 53 años de su estreno, la letra de la canción infantil bien podría hacer que much

La FAO reconoce la importancia de la escuela de los niños como una prioridad para las intervenciones de nutrición y como un contexto básico ideal para formar habilidades en alimentación. Asimismo, promueve un concepto de escuela completa en el que, supuestamente, el aprendizaje en el aula acerca de la alimentación debería ser reforzado por actividades prácticas donde se vieran involucrados no sólo los niños, sino la familia, las autoridades escolares y la comunidad. En la prá