La difusión de mensajes y la percepción del riesgo: el caso del azúcar
En las últimas décadas los discursos sobre la reputación del azúcar ya no parecen cuestionar su reputación “maligna” que parece quedar de...
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Punto y como
Punto y como es un espacio para el análisis de aspectos sociales, políticos, culturales, gastronómicos y nutricionales en torno a la alimentación. Pretendemos abordar estos temas desde puntos de vista que ofrezcan una mirada fresca.
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