Punto y como

Todo mundo habla de comida. Es un fenómeno relativamente reciente y alrededor del mundo de la gastronomía surgen nuevas “tribus” de personas que se identifican con ciertos grupos por consumo alimentario. Recientemente, me he topado con un fenómeno muy frecuente en eventos sociales: casi todas las personas se dicen amantes de la buena comida y casi todo mundo se identifica como gourmet, sibarita, foodie, food lover o epicúreo. Exploremos un poco los significados de cada uno de

En plenas fiestas decembrinas, es inevitable asociar comilonas y reuniones sociales al término del año o de las fiestas de Navidad. Pero, ¿de dónde viene la costumbre de comer en estas fiestas? ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué hay detrás de la comida de Navidad? Debemos recordar que el festejo de la Navidad no fue un festejo presente en los rituales de los cristianos de los tres primeros siglos. Fue hasta que Constantino, el primer emperador en convertirse al cristianism